Da un piccolo gesto nascono grandi progetti

Da un piccolo gesto nascono grandi progetti

  • Postato: Lug 06, 2018
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Il video realizzato dalla direzione del 5xmille delle Acli  sul progetto “Il cibo che serve” che combatte quotidianamente lo lo spreco e la povertà alimentare nella città di Roma.
Buona visione!

Oltre il recupero

Oltre il recupero

  • Postato: Lug 06, 2018
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Non solo recupero di eccedenze alimentari il Cibo che serve ha in programma diversi percorsi di inclusione attiva volti a favorire il reinserimento sociale delle fasce più fragili.

In questo ambito il primo episodio è andato in scena dal 28 febbraio presso le cucine dell’Istituto Alberghiero Vincenzo Gioberti.
Per 11 incontri gli aspiranti chef dell’Istituto, sensibilizzandosi sul tema del volontariato e dell’ integrazione hanno vestito i panni dei professori, insegnando sapori e segreti della cucina mediterrannea, con particolare attenzione al contrasto dello spreco alimentare, ad un gruppo di 16 stranieri, provenienti da diversi paesi come Marocco, Polonia, Honduras, Madagascar, Nigeria e Congo.

In questo video ripercorriamo piatto dopo piatto le emozioni vissute dai protagonisti fino al contest culinario in “stile MasterChef” svolto il 23 aprile, in cui 8 squadre da 4 componenti ciascuna (2 studenti e 2 stranieri) si sono sfidate a colpi di ricette antispreco. A mettere i voti una giuria d’eccezione composta da Maurizio e Sandro Serva, chef del ristorante con 2 stelle Michelin La Trota dei Fratelli Serva, Luciano Spartaco Di Carlo, docente di Coquis Ateneo della Cucina Italia, Giuseppe Garozzo, partecipante a MasterChef edizione 2016, Leonardo Mascolo, chef del ristorante Orecchietteria Banfi di Roma e Giulia di Gregorio, responsabile dello sviluppo associativo delle Acli di Roma.

Buona visione!